乐山市五通桥区牛华小娃麻辣烫

　　乐山市五通桥区牛华小娃麻辣烫起步于1993年，专业经营麻辣烫生意已有17个年头，经过17年的拼打和努力，小娃麻辣烫已由当初的五张小桌发展到如今的可容纳200人同时就餐的4层楼大店。这17年来风风雨雨我们一路艰辛走过，现在小娃麻辣烫可以很自豪的说：我们是靠自己的努力换来今天的成绩，同时我们也为社会作出了贡献，这10多年来全国有1600多人慕名远道而来拜师求艺，远到大江南北，近到乐山当地，我们帮助了很多下岗职工和大学就业青年度过了面临的就业危机，为社会的稳定付出了自己的心血。
麻辣烫培训内容：1.四川传统麻辣烫（学员的晚餐，自己炒料自己品尝！主教： 　　①菜品加工，牛羊肉排**等肉类腌制； 　　②汤底料炒制； 　　③高汤制作； 　　④油碟调配； 　　⑤相关服务流程） 　　2.流行碗装麻辣烫（学员的晚餐。）主教： 　　①菜品加工； 　　②汤底料炒制和无炒料调汤技术； 　　3.牛华麻辣粉和豆腐脑（学员的小吃，自做自吃。）主教： 　　①牛肉炒汤底料技术； 　　②高汤加工； 　　③原材料处理； 　　④调味技术； 　　4.四川炸酱面，哨子面（学员的早餐） 　　5.家常川菜：
　　乐山名吃白宰鸡，四川回锅肉，水煮鱼，酸菜鱼，四川泡菜，原创小...[详细介绍]

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